Velikonoční perníčky jsou založeny vesměs na stejném podkladě jako ty vánoční. Liší se akorát ve tvarech a stylu výzdoby. Receptů na velikonoční perníčky je celá řada, my vám přinášíme recept na takové, které by měly být již záhy měkké.

Co budete potřebovat:

• 300 gramů kvalitního medu
• 300 gramů másla
• 4 vejce
• 1 dcl mléka
• 2 lžičky sody
• 1 lžička skořice
• 800 gramů hladké mouky
• Mletý hřebíček, badyán, anýz, či perníkové koření
• Minimálně 2 lžíce kakaa

Postup práce:

• V míse smíchejte do kupy med a změklé máslo.
• Vejce rozdělte na bílky a žloutky.
• Žloutky pak přidejte do mísy a vymíchejte.
• Následně přidejte mléko a koření.
• Z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
• Do těsta pak přidejte mouku a pak opatrně i sníh.
• Nejlépe ručně propracujte a vytvořte bochník, který zabalíte do potravinové fólie a uložíte do chladu nejméně na 12 hodin.
• Po vychlazení vyndejte z lednice a pořádně vyválejte na plát o tloušťce 3 – 4 milimetrů.
• Z tohoto plátu se pak vykrojí prostřednictvím vykrajovátek různé tvary.
• Před vložením do trouby ještě pomašlujte vajíčkem.
• Ty pak dáte do trouby a upečete do zlatova.
• Upečené perníčky ozdobíte cukrovou polevou či třeba čokoládou.