Velikonoční perníčky jsou založeny vesměs na stejném podkladě jako ty vánoční. Liší se akorát ve tvarech a stylu výzdoby. Receptů na velikonoční perníčky je celá řada, my vám přinášíme recept na takové, které by měly být již záhy měkké.

Co budete potřebovat:

· 300 gramů kvalitního medu

· 300 gramů másla

· 4 vejce

· 1 dcl mléka

· 2 lžičky sody

· 1 lžička skořice

· 800 gramů hladké mouky

· Mletý hřebíček, badyán, anýz, či perníkové koření

· Minimálně 2 lžíce kakaa

Postup práce:

1. V míse smíchejte do kupy med a změklé máslo.

2. Vejce rozdělte na bílky a žloutky.

3. Žloutky pak přidejte do mísy a vymíchejte.

4. Následně přidejte mléko a koření.

5. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh.

6. Do těsta pak přidejte mouku a pak opatrně i sníh.

7. Nejlépe ručně propracujte a vytvořte bochník, který zabalíte do potravinové fólie a uložíte do chladu nejméně na 12 hodin.

8. Po vychlazení vyndejte z lednice a pořádně vyválejte na plát o tloušťce 3 – 4 milimetrů.

9. Z tohoto plátu se pak vykrojí prostřednictvím vykrajovátek různé tvary.

10. Před vložením do trouby ještě pomašlujte vajíčkem.

11. Ty pak dáte do trouby a upečete do zlatova.

12. Upečené perníčky ozdobíte cukrovou polevou, či třeba čokoládou.